白菜は一般的な食材として人気
白菜は日常的に購入する食材として人気の高い野菜です。
白菜は多くのスーパーで1年通して売られており、比較的値段が安いため購入しやすいというメリットがあります。
もちろん時期によっては高くなることもありますが、白菜はさまざまなメニューに取り入れやすいため、常備しておくと良い食材のひとつです。
白菜は火を通しても生でも食べることができます。
生で食べると白菜に含まれる栄養素をしっかりと摂ることができるため、健康維持に役立ちます。
白菜に含まれる栄養素をチェック
白菜は非常に水分が多い野菜で、全体の約90%以上が水分となっています。
白菜は食べるとシャキシャキとみずみずしい食感があり、茹でるとすぐにしんなりとします。
これは白菜に含まれる水分が要因となっているのです。
ただ、白菜は水分が多いとはいえ、しっかりと栄養分も含まれています。
特に豊富なのは「ミネラル分」です。カリウムやマグネシウム、亜鉛などがたくさん含まれているため、日常的に食べることで身体のバランスを整えることができます。
ミネラルはしっかりと補給しないと、不足しがちな成分です。
白菜を食べることでこれらを摂ることができるため、意識して日々のメニューに加えると良いでしょう。
また、白菜はビタミンCや食物繊維も豊富です。
ビタミンCは美容成分として一般的に知られており、肌のうるおいやハリ、ツヤを保ったり、いつまでも若々しい雰囲気を保つことができたりします。
また、食物繊維は腸内の老廃物などを絡め取ってくれる働きがあり、腸内環境を良好に保ってくれます。
そのため、便秘の解消に役立ちます。
便秘を改善することができるとダイエットにも効果的なため、無理せず痩せたい場合には白菜を食べるのもおすすめです。
白菜を使ったメニュー
白菜を使ったメニューとして、「漬物」が挙げられます。
前述のように生で白菜を食べると、含まれている栄養素をしっかりと摂ることができます。
漬物にすると最近話題の成分である「酵素」もそのまま補給できるため、体にとても良いです。
白菜で漬物を作る場合、手軽に作るなら市販されている漬物の素を購入すると良いです。
また、白菜を鍋に入れるのも良いです。
シャキシャキとした食感が鍋をより美味しくしてくれて、健康にも良いです。
また、白菜を入れることでボリューム感を出すことができるため、コストパフォーマンスも良いです。
このように白菜はミネラルを中心としてさまざまな栄養素が含まれており、料理にも使いやすい食材です。
スーパーで安く売っているタイミングであれば、購入して冷蔵庫に保存しておくことをおすすめします。
きっと何を作ろうか迷うときに、すぐに活躍してくれるはずです。