秋の味覚としておすすめのさつまいも
さつまいもは「秋の味覚」として知られている食材です。
秋に食べるのはもちろんおすすめですが、ほかの季節に食べるのも良いです。
さつまいもは中央アメリカが原産国で日本に持ち込まれ、江戸時代の頃から日本人も食べるようになりました。
現在でもさつまいもは多くの人に食べられており、さまざまなメニューに取り入れられています。
さつまいもはほくほくとした食感と優しい甘みが特徴ですが、栄養素も豊富に含まれています。
そのため美味しいだけでなく、健康や美容にも良い効果が期待できる食材です。
さつまいもに含まれる栄養素
さつまいもの中でも特に豊富に含まれているのが「ビタミン」です。
ビタミンCやビタミンE、ビタミンB6などが含まれていますが、特にビタミンCやEは美容・健康に効果的な成分です。
女性はさつまいもを好きな人が多いです。
ビタミンCは肌のハリやツヤ、潤いを保つために役立ってくれるため、さつまいもは美容にもとても良いのです。
また、さつまいもには「葉酸」と呼ばれる成分が含まれています。
葉酸はビタミンB群の一種であり、女性が妊娠したときに必要な成分として知られています。
葉酸が不足すると赤ちゃんの育成に必要な栄養素が不足してしまい、先天的な病気を患ってしまったり、発育が遅くなってしまったりする可能性があります。
そのため妊娠したら、さつまいもをときどき食事の中に取り入れることをおすすめします。
さらにさつまいもは、食物繊維も豊富です。
食物繊維は腸の中に存在する毒素などを排出しやすくする作用があるため、便秘の改善に効果的です。
便通が良くなることで肌も綺麗になりやすく、さつまいもは女性にとって嬉しい効果がたくさんあります。
さつまいもは生のままでは固いため、加熱調理する必要があります。
加熱すると柔らかくなって甘みが出て、美味しく食べることができます。
さつまいもを使った食事メニュー
さつまいもを使ったメニューとして、まずは「焼きいも」はおすすめです。
焼きいもは屋外で石焼きいもができれば良いですが、難しい場合はアルミホイルにさつまいもを包み、自宅のコンロで焼くと良いです。
特別な味付けをしなくてもそのままで美味しく、皮まで食べることができます。
さつまいもは皮にも栄養が含まれているため、むしろ皮をむかないほうが良いのです。
また、「さつま汁」もおすすめです。
さつま汁は具だくさんの味噌汁で、さつまいものほかに大根やにんじん、ごぼう、長ねぎなどを加えて作ります。
とても温まるため、秋や冬にはおすすめのメニューです。
さつまいもはスーパーでも比較的安価に購入できるため、ぜひ食事に取り入れてみてください。